Carlos Dieppa
Executive Chef
El corazón creativo de la Taifa. Cocina con intención y emoción, con ese toque suyo que convierte cada plato en una experiencia. Inspira, guía y contagia su pasión por cocinar para los amig@s.
Aquí Nosotros y los que se apunten
Aquí venimos a lo nuestro: cocinar, comer, brindar y echarnos unas risas. La Taifa del Enyesque se reúne para disfrutar del amor por la comida y mejor compañía. Sin líos, sin formalidades: solo ganas de pasarlo bien y de sumar a quien quiera unirse. Nos encanta Sancochar, Freir, Asar y Brindar
Carlos Hernández
Executive Chef
Cocina para emocionar y siempre acaba poniendo el alma: la guarnición colocada con mimo, la salsa para que brille… Todo para lo mismo: hacer feliz a quien se siente a la mesa.
Manuel Dieppa
Fundador de la Taifa
Alma serena de la Taifa, es de esos que hacen grande cualquier mesa. Con su calma, su buen humor y su forma sencilla de disfrutar la vida, ayudó a encender el "FUEGO" desde el inicio
Paco Almeida
Director Culinario
Francisco Almeida Ossa es uno de los mayores referentes en investigación, gastrosofía y cultura culinaria en las islas. Ejerce como codirector de la Cátedra Atlántica de Gastronomía
No hay mejor receta que un buen enyesque entre amigos: "Comida que une y risas que alimentan"
FaceBook
Cuando la mesa se llena de amigos, el buen comer deja de ser comida y se convierte en inspiración.
Instagram
Siempre hay hueco encendido por quienes ya se fueron, porque su recuerdo sigue sazonando nuestra Alma
YoutubeTaifa con la Banda de Agaete
Nuestra Historia
La Taifa del Enyesque es una Sociedad Gastronómica Canaria formada por un grupo de amigos que comparten una misma pasión: reunirse, cocinar, comer y beber bien, conversando sin prisas.
Con el tiempo, aquellas reuniones informales se convirtieron en una tradición. Hoy seguimos manteniendo el mismo espíritu: amistad, cocina, buen rollo y el placer de un buen enyesque y vino compartido.
(Foto Primera Taifa, allá por el 2010)
🌹 In Memoriam ✝
